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Chef de cuisine
Description du m??tier
En ??levant la cuisine au rang de l'art, le chef de cuisine nous emm??ne vers le monde des saveurs. M??tier Il assure plusieurs t??ches. En effet, le chef de cuisine se charge de la cr??ation des plats, la supervision de ses collaborateurs et l'??mission des instructions au personnel de la cuisine. Il doit veiller ainsi au respect des normes en termes de qualit?? et d'hygi??ne. Il est le garant de l'image de l'h??tel. Il peut ??galement s'assurer de la gestion des approvisionnements.
Conditions de travail
S'exer??ant dans...
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